Les Raboteries, un festival familial à l’atelier

Les Raboteries, c’est un festival éclectique et familial qui a lieu chaque année dans l’atelier de La Raboterie. Chaque premier weekend d’octobre, les menuisiers et charpentiers rangent et nettoient de fond en comble le local pour laisser place nette aux bénévoles des Raboteries et aux spectacles !

Un événement lié à l’histoire de l’atelier

Les Raboteries, c’est une histoire. Jean-Marie Hubert, un des pères fondateurs de l’atelier des Ruires et menuisier de profession, a voulu réunir ses amis et son réseau pour faire vivre l’atelier aussi par des rencontres et des spectacles. Il a pour cela créé une association : Les Raboteries d’Eybens.
Amateurs, associations, intermittents, bien nombreux sont aujourd’hui ceux qui connaissent la petite scène eybinoise où se mêlent les générations et les différents arts.

Un programme varié

Scène ouverte le vendredi soir, spectacles le samedi après-midi et scènes choisies le soir, il y en a pour tous les goûts.
Pendant toute la durée du festival, une exposition est organisée (photo, sculpture ou encore œuvres vivantes ou participatives).

Un fonctionnement associatif

Une équipe de bénévoles affûtés accueille, cuisine, installe… C’est grâce à eux que le festival vit, et vit bien !
En 2021, c’est plus de 300 adhésions, 250 crêpes, 120 bols de soupe cuites et mangées sur place et on ne compte pas les fûts de bière !

Les bénéfices sont redistribuées auprès des artistes ou d’associations oeuvrant sur le territoire.

Le stockage du bois est une préoccupation quasi quotidienne dans notre atelier. Stocker ou ne pas stocker du bois ? Cela pose une vraie question dans notre métier, notamment pour garantir une qualité optimale. Zoom sur le choix que nous avons fait et les raisons qui nous y ont menés.

Stocker nous-même le bois, un véritable choix pour garantir la qualité

Nous avons fait le choix de continuer à stocker nos bois, en les sélectionnant auprès de nos scieurs, avec qui nous avons des exigences fortes. Nos exigences sont telles que certains bois sont choisis pour nous au moment de la coupe. Nous ne travaillons qu’avec des bois de grande qualité. Pour certaines essences et pour avoir des bois d’exception, nous devons passer commande plusieurs mois à l’avance.
De cette façon, nous avons une bonne maîtrise de notre matière première. Nous avons en permanence à l’esprit quels bois nous avons sur notre parc, à quelle hygrométrie il se trouve et comment l’utiliser au mieux.

Nous stockons principalement du chêne, du frêne, du mélèze, du noyer, et du merisier.
Nous achetons à nos scieurs des grumes, c’est à dire des troncs d’arbre entier, sciées en plots, c’est à dire en planches d’épaisseur régulière. Pour chaque essence, nous avons besoin de plusieurs épaisseurs allant de 18 mm à 65 mm.
De cette façon, nous avons besoin de stocker entre 20 et 30 m3 de bois au total sur notre parc.

Durée de séchage

Lorsqu’un arbre est livré sur notre parc, il est relativement sec. Relativement, car à l’extérieur, il reste plus humide qu’en intérieur.
Pour terminer le séchage et éliminer les dernières tensions après le débit, le bois a besoin d’encore quelques semaines voire quelques mois à l’intérieur de notre atelier.
Afin de réduire au maximum cette durée, qui nous oblige à certains délais entre les commandes et les livraisons, nous envisageons prochainement d’investir dans un séchoir sous vide.

Aux départs en retraite des propriétaires de l’atelier, 3 anciens apprentis ont décidé de reprendre l’activité et de créer La Raboterie. Une de leur volonté était de continuer la transmission de leur savoir-faire en menuiserie et depuis 2019, en charpente.
Pourtant, la formation est un sujet aussi complexe qu’il y a d’individus. Beaucoup d’entre nous ont des parcours « atypiques » et nous nous sommes formés tardivement aux métiers de menuisiers et de charpentiers. De ce fait, nous sommes d’autant plus ouverts et conscients des difficultés que l’on peut rencontrer notamment en reconversion professionnelle.

L’équipe aujourd’hui

Nous accueillons au sein de notre équipe 2 personnes en contrat d’apprentissage (1 en menuiserie et 1 en charpente) et 1 personne en plan de développement de compétences (BP Menuiserie). Tous ont une expérience professionnelle dans un autre domaine d’activité mais ne rentrent pas forcément dans la case « aide aux apprentis » promue par les institutions.

L’apprentissage

Malheureusement, on constate que l’âge conditionne l’attribution d’aide aux apprentis alors que pour nous, chacun doit avoir sa chance et doit pouvoir se ré-orienter ou se reconvertir dans le métier qu’il souhaite. Nous sommes affiliés à un organisme de formation qui finance en partie les plans de développement de compétences. Dans ce cas, la personne est recrutée avec un contrat classique et non un contrat d’apprentissage. Cela engendre un coût supérieur pour l’entreprise au niveau des charges salariales et des aides perçues.
Au vu de l’évolution des carrières, et qu’il est admis que de plus en plus de personnes changent de métier(s) tout au long de sa carrière (elle-même de plus en plus longue), une évolution de la législation en ce sens serait normale mais loin des préoccupations politiques du moment.

Comment réagir ?

Nous agissons donc à notre échelle, en accueillant :

• des stagiaires soit pour découvrir un métier avant d’engager une reconversion, soit pour confirmer un projet professionnel, soit pour valider la fin de l’apprentissage
• des apprentis pour transmettre notre savoir-faire
• des classes de scolaires pour présenter les métiers du bois

La formation en interne

C’est un pan dont on parle moins mais tout aussi important : le développement des compétences en interne. Car la vie d’une entreprise n’est pas un long fleuve tranquille, les besoins évoluent avec l’accroissement de l’activité. Ainsi, sur l’année 2021, 2 personnes ont passé leur permis remorque, 3 personnes ont été formées à la lecture d’un bilan comptable, et 1 personne de l’administration sur les spécificités juridiques des SCOP. Et cette année, la dynamique n’est pas prête de s’arrêter avec la formation de sauveteurs secouristes du travail.

Tant que nous pourrons valoriser l’humain, ses parcours et ses compétences, nous nous efforcerons de le faire avec nos moyens.

Le coût de la matière première

Nous achetons notre bois et toutes les fournitures (quincaillerie, visserie, consommables…) à des fournisseurs pour les professionnels (partenaires).
Nous appliquons sur ces achats une marge minimum pour couvrir les frais indirectement liés : manutention, commande, entretien des espaces, stockage… Elle est variable en fonction de la nature de nos achats. Nous ne réalisons donc pas de marge commerciale sur les fournitures.
Pour le bois par exemple, nous nous déplaçons souvent pour choisir les plots, organisons, protégeons notre stock et réalisons des avances de trésorerie conséquentes. Le niveau d’exigence que nous nous fixons en termes de qualité nous amène à écarter encore beaucoup de bois sur le volume total que nous achetons. Écarter ne voulant pas dire jeter, nos déchets sont toujours valorisés, même si, au pire, c’est en bois de chauffage !
En fin de compte, en fonction des chantiers, cette fourniture représente de 20% à 60% de notre camembert.

Le coût de la masse salariale

Deuxième part du camembert, la masse salariale… Il s’agit du coût de notre travail : la rémunération de nos salariés, les parts de cotisations patronales et les charges sociales. Mais le chiffre d’affaires ne se réduit pas à ces 2 postes : les matières premières et nos salaires de menuisiers et charpentiers diplômés avec 10 ans d’expérience… si seulement !

Les coûts fixes

Dans ce coût, se cachent les loyers et crédits, l’entretien des machines et des locaux, le temps consacré à la formation des stagiaires et apprentis, les devis, l’essence, l’électricité, les allers retours à la déchetterie, etc. Tout simplement le fonctionnement d’une entreprise artisanale au complet.

La masse salariale et les coûts fixes nous permettent de calculer le coût de l’heure de travail. Au final, plus que tout, c’est bien cela que vous achetez, du temps de travail et un outil permettant de le réaliser ! On le calcule au plus juste, pour essayer de couvrir toutes nos dépenses et rémunérer au mieux nos salariés, nous n’avons pas de marge de manœuvre sur les prix annoncés, sauf à réduire notre prestation…

Mais alors, qu’en conclure ?

On pourrait nous reprocher de ne pas être assez efficaces, de ne pas être assez bien équipés ou encore de ne pas adapter nos méthodes à notre époque. Après tout, c’est vrai, on pourrait standardiser nos fabrications et se spécialiser dans un domaine bien précis, pour ne faire plus que ça. Ne travailler qu’à distance, ne plus se déplacer pour relever des côtes pour faire des ouvrages véritablement sur mesure. Ne proposer que ce que notre nouveau robot industriel sait faire et le commercialiser sur internet à grand renfort de publicité pour toucher le plus large public. Public qui, en retour, finira par adapter son intérieur, ses goûts, et même jusqu’à son mode de vie à nos procédés de fabrication… Ce n’est pas ce que nous cherchons et il nous semble que vous non plus.

Comme à chaque création ou reprise d’entreprise, la question du statut se pose : SA, SARL, EURL, SCOP, SCIC…autant d’acronymes, de spécificités juridiques et de façons de voir l’entreprise.
Anne-Laure, Alexandre et Anthony ont été accompagnés par l’Union Régionale des SCOP pour la création de la Raboterie en 2016 et leur choix s’est porté sur la Société Coopérative de Production (SCOP). 6 ans après, nous sommes une douzaine et nous partageons la vision humaine et démocratique.
Concrètement cela se traduit par :

Son fonctionnement

Il repose sur un principe démocratique : une personne = une voix peu importe le capital investi dans la société.
Les « salariés-associés » sont ceux qui ont investi au capital de la SCOP. Ils possèdent au minimum 51% du capital de la société et 65 % des droits de vote.
La SCOP peut accueillir des associés extérieurs mais ils resteront minoritaires.
Lors des assemblées générales, les grandes décisions et orientations y sont votées. Les salariés-associés de la Raboterie élisent le gérant pour un mandat de 3 ans.
Des réunions avec l’ensemble des salariés sont organisées une à deux fois par an pour faire un point d’étape, accueillir les nouveaux arrivants et les informer sur le statut SCOP. C’est aussi un moyen de connaître l’état d’esprit de chacun, leurs attentes et de réfléchir sur les leviers pour faire grandir la Raboterie.

La valorisation du travail de l’ensemble des salariés

L’objectif, comme n’importe quelle entreprise, est d’avoir un excédent net de gestion à la fin de l’exercice comptable. C’est la clé de répartition de celui-ci qui change avec le statut SCOP.
En effet, les bénéfices sont distribués de cette façon :

• une part pour tous les salariés qui complète leur rémunération, sous forme de participation (en général entre 40 % et 45 % et obligatoirement au moins 25 % du bénéfice)
• une part, optionnelle, pour les salariés-associés sous forme de dividendes (en général entre 10 % et 15 % et obligatoirement inférieure à la part « salariés » et la part « réserves »)
• une part pour les réserves de l’entreprise (en général entre 40 % et 45 %, et au minimum 15 % des bénéfices). La part attribuée aux réserves de l’entreprise a vocation à assurer son développement en renforçant ses fonds propres.

Le réseau

Aujourd’hui, il y a 2700 SCOP en France et 89 en Isère. Les domaines sont très différents mais nous nous retrouvons confrontés aux mêmes problématiques au quotidien. Des réunions inter-scop ont lieu régulièrement pour échanger sur les différentes pratiques, le mouvement en SCOP ou la gestion démocratique en entreprise.

Pour en savoir un peu plus, vous pouvez consulter cette vidéo réalisée par les Scop : Qu’est ce qu’une SCOP ?